Desenvolvimento de tecnologia para a produção de Pera Rocha biofortificada em cálcio, com o objetivo de alcançar indicadores de competitividade elevada, ao nível da produção e de conservação, com elevado desempenho a nível económico.

Pretende-se a inovação de produto e de processo, clarificando as orientações a seguir pela fileira, mediante um modelo de produção que tire partido das características edafo-climáticas da IGP, diferentes de outras regiões. Desta forma será possível optimizar as potencialidades da Maçã de Alcobaça IGP, com possível orientação para diferentes segmentos de mercado. Recolhendo dados de fotossíntese, interceção e distribuição de radiação no interior do coberto vegetal, bem como outros parâmetros fisiológicos, será possível desenvolver tecnologia e métodos aprimorados para a produção destas variedades na região.